广西盐腌酸梅的做法
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美食食谱
材料：
酸梅500克、盐500克、白糖500克、干辣椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、料酒适量。
步骤：
1. 将酸梅洗净晾干备用。
2. 将盐、白糖、干辣椒、八角、香叶、桂皮、料酒放入锅中，加入适量的水，煮开后关火，晾凉备用。
3. 将晾干的酸梅放入容器中，倒入凉透的盐水，盖上盖子，放置阴凉处静置2-3天即可食用。
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