云南鸡肉米线的做法大全
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做法大全
云南鸡肉米线的做法
材料：
- 鸡腿肉 1 只
- 米线 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
- 水适量
做法：
- 将鸡腿肉洗净切块，加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制 10 分钟。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量水，煮开后转小火炖煮 20 分钟。
- 将米线焯水后捞出，放入碗中。
- 将炖好的鸡肉和汤倒入碗中，加入辣椒和鸡油，搅拌均匀即可。
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