榴莲做甜品的做法

• 美食食谱

榴莲慕斯的做法：

材料：榴莲肉200克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、水50克、细砂糖50克、牛奶50克、饼干底（可选）。

步骤：

1. 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。

2. 将榴莲肉捣成泥状。

3. 将淡奶油加入细砂糖，打发至八成发。

4. 将牛奶加热至微温，加入吉利丁水，搅拌至吉利丁完全融化。

5. 将榴莲泥加入牛奶中，搅拌均匀。

6. 将打发的淡奶油分次加入榴莲牛奶糊中，轻轻搅拌均匀。

7. 将榴莲慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。

8. 取出慕斯，撒上饼干碎即可。

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