榴莲甜品做法大全图解
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做法大全
榴莲慕斯
材料：榴莲肉200克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、水30克、细砂糖50克、牛奶100克。
步骤：1.将吉利丁粉加入水中浸泡，备用。2.将榴莲肉捣成泥状。3.将淡奶油和细砂糖混合，打至六成发。4.将牛奶加热至微温，加入吉利丁粉搅拌至完全融化。5.将榴莲泥加入牛奶中，搅拌均匀。6.将打发的淡奶油分次加入榴莲牛奶糊中，搅拌均匀。7.将榴莲慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
榴莲千层蛋糕
材料：榴莲肉200克、鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、细砂糖50克、牛奶100克、淡奶油200克。
步骤：1.将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。2.将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。3.将榴莲肉加入牛奶中，搅拌均匀。4.将淡奶油打至六成发。5.将榴莲牛奶糊加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。6.将打发的淡奶油分次加入榴莲牛奶糊中，搅拌均匀。7.将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平。8.将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟左右。9.取出蛋糕，晾凉后切成薄片。10.将薄片叠起来，涂上榴莲慕斯，重复叠加，直至叠满。
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