青花椒火锅鸡做法
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美食食谱
青花椒火锅鸡做法：
1. 准备材料：鸡肉、青花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、清汤。
2. 将鸡肉切成块状，青花椒和干辣椒用油炒香备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜葱爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入清汤，加入炒香的青花椒和干辣椒，煮开后转小火煮10分钟即可。
6. 出锅前可以根据个人口味加入蔬菜等配料。
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