楞巴鱼的做法大全集
楞巴鱼，又称鲶鱼、巴沙鱼、胖头鱼等，是一种常见的淡水鱼类。以下是一些楞巴鱼的做法：
清蒸楞巴鱼
将楞巴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，上屉蒸10分钟即可。
红烧楞巴鱼
将楞巴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、水，烧开后转小火炖20分钟即可。
煎楞巴鱼排
将楞巴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成片，用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制10分钟，平底锅加油烧热，放入楞巴鱼排煎至两面金黄即可。
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