辣炒小花螺的做法
辣炒小花螺的做法
材料：
- 小花螺500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 小花螺提前泡发，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
- 放入小花螺煸炒，加入料酒、盐、鸡精、糖、生抽和老抽翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到小花螺熟透。
- 最后收汁，出锅装盘即可。
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