辣炒龙虾尾的做法家常
辣炒龙虾尾的做法家常
材料：
- 龙虾尾
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 清水
- 色拉油
步骤：
- 将龙虾尾洗净，去掉虾线，斜着切成小段备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，烧至六成热，放入龙虾尾煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
- 倒入龙虾尾，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精和清水，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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