苦竹笋烧鸭子的做法
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美食食谱
苦竹笋烧鸭子的做法
材料：
- 鸭子 1 只
- 苦竹笋 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 50 毫升
- 生抽 50 毫升
- 老抽 20 毫升
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
做法：
- 鸭子宰杀后洗净，切成块状备用。
- 苦竹笋去皮，切成段状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸭块煸炒至表面金黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入苦竹笋，继续炖煮 20 分钟左右，直到鸭肉和苦竹笋都熟透入味即可。
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