苦菜凉拌的做法大全窍门

• 做法大全

苦菜凉拌的做法大全窍门：

1.苦菜洗净焯水，捞出沥干水分，切成段。

2.将蒜末、生姜末、辣椒末、酱油、醋、糖、盐、香油、花椒油、鸡精、料酒、水淀粉调成汁备用。

3.将苦菜段放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可。

4.也可以加入一些其他的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，口感更加丰富。

5.苦菜凉拌可以作为开胃菜或者配菜，口感清爽，非常适合夏天食用。

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