绝味鸭脖做法和配料
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美食食谱
绝味鸭脖配料：
鸭脖子500克、料酒适量、生姜适量、葱适量、八角适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。
绝味鸭脖做法：
1.鸭脖子洗净，放入锅中加入适量的清水，加入料酒、生姜、葱、八角、花椒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，至鸭脖子变软。
2.将煮好的鸭脖子捞出，晾凉备用。
3.将晾凉的鸭脖子切成段，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，搅拌均匀腌制10分钟左右。
4.将腌制好的鸭脖子放入烤箱中，180度烤10分钟左右，至鸭脖子表面呈金黄色即可。
5.将烤好的鸭脖子取出，撒上适量的辣椒粉、孜然粉、芝麻，即可食用。
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