韭菜丸子做法：
1.将韭菜洗净切碎，加入猪肉末中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末，搅拌均匀；
2.将淀粉加入肉馅中，搅拌均匀，揉成肉团；
3.将肉团搓成小丸子，放入沸水中煮熟；
4.煮熟后捞出，沥干水分；
5.锅中加入适量油，放入丸子煎至两面金黄即可。
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