韭菜腌茄子的做法
韭菜腌茄子的做法：
1. 茄子洗净切成条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 韭菜洗净切成段状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将腌制料混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀成腌料。
4. 将焯好水的茄子和韭菜放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟左右即可食用。
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