烂肉豇豆的做法家常：
1. 准备食材：猪肉、豇豆、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 豇豆去两头，洗净备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 放入猪肉煸炒至变色。
7. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
8. 加入豇豆翻炒均匀。
9. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到豇豆熟烂。
10. 最后加入香油即可。
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