酱拌肉的做法大全窍门窍门
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酱拌肉的做法大全
酱拌肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是制作酱拌肉的步骤：
- 准备好肉，最好选用瘦肉，切成小块。
- 将肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫。
- 加入葱姜蒜等调料，煮至肉变色。
- 加入酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮至肉熟透。
- 最后加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。
酱拌肉的窍门：
- 选用瘦肉，口感更佳。
- 煮肉时要撇去浮沫，保证汤清。
- 加入适量的水，煮至肉熟透。
- 最后加入盐和味精，调味更加均匀。
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