煎焖鲅鱼做法视频
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鱼的做法
煎焖鲅鱼做法视频：
1. 准备好鲅鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉、香菜等食材。
2. 鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鲅鱼块两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量水，放入煎好的鲅鱼块，加入老抽、白糖、盐，煮至汤汁浓稠。
6. 水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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