牛肉混炖的做法大全

经典牛肉混炖

材料：牛肉块500克、洋葱1个、胡萝卜2个、土豆2个、番茄酱适量、盐适量、黑胡椒适量、清水适量。

步骤：1. 牛肉块焯水去血水备用；2. 洋葱、胡萝卜、土豆切块备用；3. 热锅凉油，放入洋葱煸炒至金黄色；4. 放入牛肉块煸炒至变色；5. 加入胡萝卜、土豆块，翻炒均匀；6. 加入番茄酱、盐、黑胡椒，翻炒均匀；7. 加入清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂。

红酒牛肉混炖

材料：牛肉块500克、洋葱1个、胡萝卜2个、土豆2个、红酒适量、盐适量、黑胡椒适量、清水适量。

步骤：1. 牛肉块焯水去血水备用；2. 洋葱、胡萝卜、土豆切块备用；3. 热锅凉油，放入洋葱煸炒至金黄色；4. 放入牛肉块煸炒至变色；5. 加入胡萝卜、土豆块，翻炒均匀；6. 加入红酒、盐、黑胡椒，翻炒均匀；7. 加入清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂。

咖喱牛肉混炖

材料：牛肉块500克、洋葱1个、胡萝卜2个、土豆2个、咖喱粉适量、盐适量、黑胡椒适量、清水适量。

步骤：1. 牛肉块焯水去血水备用；2. 洋葱、胡萝卜、土豆切块备用；3. 热锅凉油，放入洋葱煸炒至金黄色；4. 放入牛肉块煸炒至变色；5. 加入胡萝卜、土豆块，翻炒均匀；6. 加入咖喱粉、盐、黑胡椒，翻炒均匀；7. 加入清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂。