茴香豆腐馅包子的做法
材料：
- 包子皮：中筋面粉300克，酵母5克，温水适量
- 馅料：豆腐200克，茴香50克，姜末适量，盐适量，鸡精适量，香油适量
步骤：
- 将中筋面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成面团，静置1小时左右，发酵至两倍大。
- 豆腐用纱布包好，挤出水分，加入切碎的茴香、姜末、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮，包入豆腐馅料，收口朝上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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