回民粉蒸肉的正宗做法
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美食食谱
回民粉蒸肉的正宗做法：
1. 准备材料：猪五花肉500克，回民粉200克，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、白糖、花椒粉、香油适量。
2. 将猪五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出沥干备用。
3. 将回民粉用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在一个大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖、花椒粉、香油，搅拌均匀成为腌料。
6. 将焯水后的猪肉块放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟。
7. 取一个碗或者盘子，将腌制好的猪肉块放入，再加入回民粉和葱姜蒜末，搅拌均匀。
8. 将腌制好的肉和回民粉倒入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
9. 取出蒸好的肉，撒上葱花即可食用。
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