家庭版黄焖鸡土豆做法
黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,营养丰富。下面是家庭版黄焖鸡土豆的做法:
材料:
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法:
- 鸡腿肉洗净切块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切块,青椒、红椒切块,姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,将鸡块煎至两面金黄色,盛出备用。
- 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入土豆块煸炒至表面微焦。
- 加入适量水,加盖焖煮10分钟左右,直到土豆变软。
- 加入煎好的鸡块,青椒、红椒块,翻炒均匀。
- 加入适量盐、糖、鸡精调味,淋入水淀粉勾芡即可。
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