黄磊食谱做法大全
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做法大全
黄磊食谱做法大全
黄磊是一位著名的中国演员和导演，同时也是一位烹饪爱好者。他在电视节目中分享了许多美食制作的技巧和方法。以下是一些黄磊的食谱做法：
1. 红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水。
做法：1）五花肉切块，焯水后捞出备用；2）葱、姜切片备用；3）锅中加入适量油，放入葱、姜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦；4）加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂即可。
2. 麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、水淀粉。
做法：1）豆腐切块，焯水备用；2）锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香，加入猪肉末煸炒至变色；3）加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水烧开；4）加入焯过水的豆腐，加盐、鸡精调味，勾芡后即可食用。
3. 糖醋排骨
材料：排骨、醋、糖、料酒、酱油、姜、葱、水淀粉。
做法：1）排骨焯水备用；2）锅中加入适量油，放入葱、姜爆香，加入排骨煸炒至表面微焦；3）加入料酒、酱油、糖、醋和适量水，烧开后转小火炖煮30分钟；4）勾芡后即可食用。
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