阳江的槐花糕的做法窍门
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美食食谱
槐花糕简介
槐花糕是广东阳江市的传统糕点之一，以槐花为主要原料制作而成。槐花糕口感软糯，香甜可口，是广东地区非常受欢迎的小吃之一。
槐花糕的做法窍门
1. 原料准备：槐花、糯米粉、白糖、油。
2. 将槐花用清水洗净，去掉杂质，晾干备用。
3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。
4. 将槐花放入锅中，加入适量的水，煮至变软，捞出晾凉。
5. 将晾凉的槐花捣成泥状，加入适量的白糖，搅拌均匀。
6. 将搓好的糯米球压扁，包入槐花馅，搓成圆形，放入油锅中炸至金黄色即可。
7. 炸好的槐花糕捞出沥干油，即可食用。
注意事项
1. 煮槐花时要加足够的水，以免煮干。
2. 搓糯米球时要揉匀，否则会影响口感。
3. 炸槐花糕时要掌握好火候，以免炸糊。
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