凉菜肘花的做法大全
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凉菜肘花的做法大全
凉菜肘花是一道非常受欢迎的凉菜，制作简单，口感清爽，适合夏季食用。以下是几种常见的凉菜肘花做法：
1. 清蒸肘花
将肘花洗净后放入蒸锅中蒸熟，取出后切成薄片，加入葱姜蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
2. 爆炒肘花
将肘花切成小块，用油炒至表面微黄，加入葱姜蒜末、辣椒、盐、酱油、糖等调料翻炒均匀即可。
3. 肘花拌凉菜
将肘花切成丝，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜等凉菜拌匀，加入酱油、醋、糖、盐等调料调味即可。
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