花螺做凉菜如何制作
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美食食谱
花螺凉菜的制作方法：
1. 将花螺放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 将焯好水的花螺放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至花螺肉质变软。
3. 捞出花螺，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 将花螺肉取出，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、香油、蒜泥、辣椒油、醋、酱油、花椒粉、香菜末、葱花拌匀即可。
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