辣炒鸡心的家常做法
辣炒鸡心的家常做法
辣炒鸡心是一道非常下饭的菜品，也是很多人喜欢的美食之一。下面是辣炒鸡心的家常做法：
材料：
- 鸡心250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法：
- 鸡心洗净，用刀切开，去掉血管和杂质，切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，放入鸡心煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入生抽、糖、盐、料酒调味，翻炒均匀。
- 最后加入少量水，翻炒均匀，收汁即可。
辣炒鸡心做法简单，口感鲜美，适合作为下饭菜品。
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