辣椒炒莴笋丝的做法
辣椒炒莴笋丝的做法：
1. 准备食材：莴笋、辣椒、葱、姜、蒜。
2. 将莴笋去皮，洗净后切成细丝；辣椒去籽切成细丝；葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入辣椒丝煸炒出香味。
5. 加入莴笋丝翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。
6. 炒至莴笋丝变软烂，关火装盘即可。
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