家常肥牛汤的做法
材料：
- 肥牛肉500克
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 胡萝卜1个
- 香菇适量
- 冬瓜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将肥牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制10分钟。
- 洋葱、姜片、蒜瓣切成小块，胡萝卜切成小片，香菇切成小块，冬瓜切成小块备用。
- 热锅凉油，将腌制好的肥牛肉煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入洋葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味，加入胡萝卜、香菇、冬瓜煸炒。
- 加入清水，放入煎好的肥牛肉，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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