酸菜鱼煲
1. 准备鱼片、酸菜、豆腐、葱姜蒜等食材；
2. 将酸菜洗净切碎，豆腐切块，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入酸菜煸炒；
4. 加入适量清水，放入豆腐和鱼片，煮至鱼熟透即可。
红烧肉煲
1. 准备五花肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜等食材；
2. 将五花肉切块焯水备用，土豆和胡萝卜切块备用，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入五花肉煸炒至表面微焦；
4. 加入适量清水，放入土豆和胡萝卜，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料，煮至肉烂熟即可。
鸡汤煲
1. 准备鸡肉、姜片、葱段等食材；
2. 将鸡肉焯水备用，姜片切片，葱段切段备用；
3. 热锅凉油，爆香姜片和葱段，加入鸡肉煸炒至表面微焦；
4. 加入适量清水，煮至鸡肉熟透，加入盐和胡椒粉调味即可。
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