家常河蚌汤的做法

家常河蚌汤的做法

材料:

  • 河蚌500克
  • 瘦肉片100克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将河蚌洗净,用刀轻轻敲打壳子,取出肉备用。
  2. 将瘦肉片焯水后捞出备用。
  3. 姜片切成丝,葱段切成小段备用。
  4. 锅中加入清水,放入河蚌肉和瘦肉片,加入姜丝和葱段,加入适量的盐和料酒,大火烧开后转小火煮30分钟。
  5. 最后根据个人口味再加入适量的盐即可。

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