咸肉河蚌汤的做法：
1. 准备材料：咸肉、河蚌、姜、葱、料酒、盐、清水。
2. 咸肉切成小块，河蚌清洗干净备用。
3. 热锅凉油，放入咸肉煸炒出油，加入姜葱爆香。
4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入清水，放入河蚌，大火煮开后转小火煮20分钟左右。
6. 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
咸肉河蚌汤的窍门：
1. 咸肉要提前泡水，去掉多余的盐分。
2. 河蚌要清洗干净，去掉内脏和杂质。
3. 煮汤时要先煮开再转小火，这样可以让汤更加鲜美。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/128599.html