河蚌烧笋的做法大全
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做法大全
河蚌烧笋的做法：
1. 准备材料：河蚌、笋、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 河蚌处理：将河蚌洗净，用刀轻轻敲打河蚌的壳，取出河蚌肉备用。
3. 笋处理：将笋去皮，切成小段备用。
4. 烧制：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入河蚌肉煸炒，加入料酒煮至河蚌肉变白，加入清水、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮开后加入笋，小火煮至笋熟透即可。
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