河蚌粉丝汤的做法
材料：
- 河蚌500克
- 粉丝适量
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将河蚌清洗干净，用开水焯水去腥味，捞出备用。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后放入焯水后的河蚌，加入料酒，煮10分钟左右。
- 加入泡软的粉丝，继续煮5分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
- 撒上香菜即可。
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