脏脏狗慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
脏脏狗慕斯蛋糕的做法
材料：
- 消化饼干 150g
- 黄油 60g
- 淡奶油 200ml
- 奶油芝士 200g
- 糖粉 50g
- 吉利丁粉 10g
- 水 50ml
- 巧克力碎 50g
- 可可粉 适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入8寸圆形蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置10分钟。
- 将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打至顺滑。
- 将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打至7分发。
- 将巧克力碎加入奶油芝士中，搅拌均匀。
- 将吉利丁水加热至吉利丁粉完全融化，倒入奶油芝士中，搅拌均匀。
- 将打发的淡奶油分两次加入奶油芝士中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将慕斯倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出蛋糕，筛上可可粉即可。
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