干炸大肠做法视频教程
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干炸大肠做法视频教程：
1. 准备材料：大肠、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、面包糠、鸡蛋。
2. 处理大肠：将大肠清洗干净，切成段，用盐和淀粉搓洗，再用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 腌制大肠：将大肠放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 涂抹面糊：将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀，将腌制好的大肠均匀涂抹上面糊。
5. 沾面包糠：将涂抹好面糊的大肠沾上面包糠，使其均匀裹上一层。
6. 炸制大肠：将油烧热，将裹好面包糠的大肠放入油锅中炸制，炸至金黄色捞出沥油即可。
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