大肠干锅的家常做法
•
家常菜
大肠干锅的家常做法：
1. 准备食材：大肠、豆皮、豆腐皮、豆芽、腐竹、木耳、青红椒、姜蒜等。
2. 大肠处理：将大肠清洗干净，切成段，焯水去腥味，再用料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉腌制半小时。
3. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 炒香食材：依次加入豆皮、豆腐皮、豆芽、腐竹、木耳、青红椒等食材，翻炒均匀。
5. 加入大肠：将腌制好的大肠加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入调料：加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀。
7. 焖煮出味：加入适量水，焖煮10分钟左右，让调料充分渗透入食材中。
8. 装盘：将炒好的大肠干锅装盘，撒上葱花、香菜即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/128203.html