凉拌千张的家常做法
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家常菜
凉拌千张的家常做法
千张是一种常见的豆制品，也叫豆皮或腐竹，是豆浆煮沸后形成的薄膜，富含蛋白质和纤维素，是一种营养丰富的食材。凉拌千张是一道清爽可口的凉菜，下面是家常做法：
材料：
- 千张 200克
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 香油适量
做法：
- 将千张放入开水中焯水，捞出后切成细丝。
- 黄瓜和胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎。
- 将千张丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱姜蒜末、香菜放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、香油拌匀即可。
凉拌千张可以作为凉菜或者配菜，口感清爽，营养丰富，是夏季的一道美味佳肴。
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