炒红扁豆的家常做法
材料：
- 红扁豆250克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
- 将红扁豆洗净，用清水浸泡2-3小时，使其变软备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入红扁豆煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮10-15分钟，直到红扁豆熟烂入味即可。
- 出锅前淋上适量的油即可。
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