鸡血的做法怎么做好吃

• 美食食谱

鸡血的做法

1. 先将鸡血洗净，用开水焯水去除血水，再用冷水冲洗干净备用。

2. 准备一些葱姜蒜末，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。

3. 将鸡血切成小块，放入调料汁中腌制10分钟左右。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再将腌制好的鸡血倒入锅中翻炒均匀，炒至鸡血变色即可。

5. 最后可以根据个人口味加入一些青菜、豆腐等配菜，翻炒均匀即可。

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