炒鸡血的做法怎么做好吃
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美食食谱
炒鸡血的做法
材料：
- 鸡血250克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡血洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成小块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入鸡血煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒煸炒均匀，加入生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 鸡血腌制时加入淀粉可以让鸡血更加嫩滑。
- 炒鸡血时火候要快，不要炒过头，否则口感会变差。
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