猪血豆腐的家常做法
材料：
- 猪血豆腐一块
- 瘦肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 水淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪血豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入焯过水的猪血豆腐，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉煮开。
- 用水淀粉勾芡，加入香菜即可。
猪血豆腐口感细腻，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
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