材料：猪肉、香菇、油菜、米饭、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。

步骤：

1.将猪肉切成小丁，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟；

2.香菇泡发后切成小丁，油菜洗净切段，葱切末；

3.锅中加油，烧热后加入葱末爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色；

4.加入香菇丁和油菜段翻炒均匀；

5.加入米饭翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味；

6.打散鸡蛋，加入锅中翻炒均匀即可。

材料：猪肉片、香菇、油菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油。

步骤：

1.将猪肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；

2.香菇泡发后切成小丁，油菜洗净切段，葱姜蒜切末；

3.锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；

4.加入香菇丁和油菜段翻炒均匀；

5.加入盐、胡椒粉调味，淋入少许料酒翻炒均匀即可。

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