月子里猪肝汤的做法
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汤的做法
月子里猪肝汤的做法
猪肝汤是月子里常见的营养汤品之一，具有补血、滋阴、润燥的功效。以下是猪肝汤的做法：
- 准备材料：猪肝250克，生姜3片，红枣10个，枸杞10克，盐适量。
- 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将生姜切成片，红枣去核，枸杞洗净备用。
- 将适量清水倒入锅中，放入猪肝片、生姜片、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煲1小时。
- 加入适量盐调味即可。
注意事项：
- 猪肝不要过多，否则容易引起腹泻。
- 煲汤时火候要适中，过旺或过弱都会影响汤的口感。
- 煲汤时最好使用砂锅或陶瓷锅，不要使用铁锅或不锈钢锅。
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