霉千张怎么发酵腌制
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美食食谱
霉千张的发酵腌制方法：
1. 准备好霉千张、盐、白糖、料酒、生姜、葱、大蒜等调料。
2. 将霉千张用清水洗净，晾干备用。
3. 将盐、白糖、料酒、生姜、葱、大蒜等调料混合在一起，制成腌料。
4. 将霉千张放入腌料中，腌制24小时以上，让其充分入味。
5. 将腌制好的霉千张晾干，放在通风干燥的地方，等待发酵。
6. 发酵时间一般为3-5天，可以根据个人口味和气温情况适当调整。
7. 发酵好的霉千张可以直接食用，也可以用来烹饪。
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