银鱼炒蛋
1.将银鱼洗净沥干备用，打散鸡蛋备用。
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入银鱼煸炒至微黄色，捞出备用。
3.锅中留底油，倒入打散的鸡蛋，煸炒至八成熟，放入银鱼翻炒均匀，加入盐、味精、葱花翻炒均匀即可。
银鱼炒饭
1.将银鱼洗净沥干备用，米饭提前煮好晾凉备用。
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入银鱼煸炒至微黄色，捞出备用。
3.锅中留底油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，加入米饭煸炒均匀，放入银鱼、胡萝卜丁、豌豆、盐、味精、鸡精翻炒均匀即可。
银鱼豆腐汤
1.将银鱼洗净沥干备用，豆腐切成小块备用。
2.锅中倒入适量水，放入银鱼煮至熟透，捞出备用。
3.锅中倒入适量水，放入豆腐煮至八成熟，放入银鱼、盐、味精、葱花、香菜煮开即可。
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