香芋冰淇淋的做法
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美食食谱
香芋冰淇淋的做法
材料：
- 香芋 300 克
- 淡奶油 200 毫升
- 砂糖 80 克
- 全蛋 2 个
- 玉米淀粉适量
步骤：
- 将香芋去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。
- 将淡奶油和砂糖倒入锅中，用小火加热至砂糖完全融化。
- 将打散的全蛋倒入锅中，不停搅拌，直到蛋液和奶油糖液充分混合。
- 将香芋泥加入锅中，继续搅拌至香芋泥和奶油糖液充分混合。
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书的操作方法制作即可。
温馨提示：
- 如果没有冰淇淋机，可以将混合好的冰淇淋液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻，每隔 30 分钟取出搅拌一次，重复 3-4 次，直到冰淇淋凝固即可。
- 如果觉得冰淇淋口感不够细腻，可以在加入香芋泥之前，将香芋泥过筛，去掉颗粒。
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