香卤黄豆的做法
材料：
- 黄豆250克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将黄豆浸泡在清水中，泡制4-6小时，直到黄豆变软。
- 将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。
- 加入八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖，小火炖煮1-2小时，直到黄豆入味。
- 最后加入适量的盐，煮沸后即可出锅。
香卤黄豆做好后可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜肴。
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