明虾的做法大全：
1. 清蒸明虾：将明虾洗净，加入适量的料酒和姜片，上锅蒸10分钟左右即可。
2. 爆炒明虾：将明虾去壳去头，用油热锅爆炒，加入葱姜蒜和适量的盐和料酒，翻炒均匀即可。
3. 红烧明虾：将明虾洗净，用油热锅爆炒，加入葱姜蒜和适量的盐和料酒，加入适量的酱油和糖，加水烧开后转小火炖煮10分钟左右即可。
4. 水煮明虾：将明虾洗净，用沸水焯水后捞出，加入葱姜蒜和适量的盐和料酒，加入适量的辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
5. 炸明虾球：将明虾去壳去头，用刀背拍打后加入适量的盐和料酒腌制10分钟，裹上淀粉后炸至金黄色即可。
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