花生豆渣的做法：
1. 准备材料：花生渣、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入花生渣煸炒。
4. 加入适量的水，放入焯好水的豆腐，加盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 煮开后加入淀粉水勾芡，淋上少许香油即可。
花生豆渣炒饭的做法：
1. 准备材料：花生渣、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 将米饭煮熟备用，胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，打入鸡蛋炒散，加入花生渣、胡萝卜丁、豌豆翻炒。
4. 加入米饭，加盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
5. 最后加入葱姜蒜末翻炒均匀即可。
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