炖松花鱼的家常做法
1. 准备材料：松花鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。
2. 松花鱼处理：将松花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入凉油，放入姜葱爆香。
4. 炖松花鱼：放入松花鱼，加入适量料酒，煮至鱼肉变白。
5. 调味：加入盐、酱油、糖，根据个人口味适量调味。
6. 加水：加入清水，水量要稍微高于松花鱼，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右。
7. 出锅：炖好后，撒上葱花即可。
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