四川钵钵鸡红油的做法
•
美食食谱
四川钵钵鸡红油的做法：
材料：
- 鸡胸肉 300 克
- 黄瓜 1 根
- 豆芽 适量
- 花生米 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 红油豆瓣酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 白芝麻 适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油腌制 10 分钟。
- 黄瓜切成小块，豆芽焯水备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入红油豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
- 加入适量水，煮开后加入腌制好的鸡肉，煮熟后加入黄瓜和豆芽，煮开后关火。
- 将煮好的鸡肉和蔬菜捞出，放入碗中，淋上炒香的花生米和白芝麻，再淋上热油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/122371.html